Món mực chiên muối ớt với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món ăn tuyệt vời cho các chàng lai rai đó nhé. Chắc chắn chàng sẽ phải gật gù hài lòng vì có một người bạn đời khéo tay và đảm đang như bạn nhé. Cùng Naungon.com nằm lòng công thức làm mực chiên muối ớt ngay thôi nào!
Nguyên liệu nấu Mực chiên muối ớt cho 4 người ăn:
- 500 gram mực ống
- thìa cà phê muối tinh
- 1 muỗng canh hạt tiêu, rang thơm
- 50 gram bột mỳ
- 80 gram bột ngô
- 3-4 quả ớt
- 2 nhánh hành lá
- dầu chiên.
Cách làm Mực chiên muối ớt cho 4 người ăn:
1 Sơ chế mực:
Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước.
2 Chế biến mực rang muối ớt:
Bước thứ nhất(1): Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu.
Bước thứ hai(2): Cho ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp muối – tiêu vào trộn thật đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn.
Bước thứ ba(3): Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng.
Bước thứ tư(4): Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp, trộn thật đều cho mực được bao đều bởi bột – muối.
Bước thứ năm(5): Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa – to và cho mực vào chiên tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu.
Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối – tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn thật đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé!
Lưu ý khi làm món chiên muối ớt : Khi chiên mực bạn nhớ rũ hết bột thừa bám trên mực trước khi thả vô chảo nhé, mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai đó.
Mực chiên muối ớt cay cay mà nhậu với mấy chai bia thì còn gì bằng bạn nhỉ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món mực chiên muối ớt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
